ルー不使用★サバ缶カレー

あーさ✦
あーさ✦ @cook_40406805

サバと大豆でとってもヘルシー!
ルーがなくても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
竹脇まりなさんの紹介してたレシピを元に、自分好みにアレンジしました。トマトが大好きなので外せません!!

ルー不使用★サバ缶カレー

サバと大豆でとってもヘルシー!
ルーがなくても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
竹脇まりなさんの紹介してたレシピを元に、自分好みにアレンジしました。トマトが大好きなので外せません!!

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材料

控えめ盛りで2皿分
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. にんにく 1片
  3. トマト 1個
  4. サバ水煮缶 1個
  5. 水煮大豆 100g
  6. カレー粉 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん、にんにくはみじん切り、トマトはざく切りに。

    トマトの皮は剥いても剥かなくても◎

  2. 2

    フライパンに油を熱してにんにくと玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    にんにくの香りが出て玉ねぎが少ししんなりしたら、サバ缶(汁ごと)とトマトを入れて中火で煮込みます。

  4. 4

    水分が減ってきたら大豆を投入(私は5分ぐらい煮込みました)

    市販の水煮大豆の場合は水気を切って入れてください。

  5. 5

    更に水気が飛んだところで調味料を入れます。
    お好みの粘度まで煮込んで完成。

コツ・ポイント

とても簡単なのでコツは特になし。
野菜の分量や種類はお好みで★

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味付けはシンプルなものが多いです!複雑な味ももちろん美味しいですが、毎日ご飯作る勢としてはシンプルが一番\(^o^)/自分用の覚え書きも兼ねてにレシピ更新してみようと思います。
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