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おうちレストラン♪鯛と八朔のカプレーゼ
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おうちレストラン♪鯛と八朔のカプレーゼ-レシピのメイン写真

おうちレストラン♪鯛と八朔のカプレーゼ

sakkiemon
sakkiemon @cook_40397304

ワインにめちゃくちゃ合うメニュー♡
このレシピの生い立ち
おうちに沢山八朔があったので、ワインに合わせたメニューにしてみました！

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おうちレストラン♪鯛と八朔のカプレーゼ

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材料

2人分
  • 鯛のお刺身 100g
  • 八朔 1個
  • モッツァレラチーズ 1袋
  • 豆苗 好きなだけ
  • ブラックペッパー 適量
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆ディジョンマスタード 小さじ2
  • ☆お酢 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボウルに全ての調味料を入れる。

    • おうちレストラン♪鯛と八朔のカプレーゼ作り方1写真
  2. 2

    ①をよく混ぜる。

    • おうちレストラン♪鯛と八朔のカプレーゼ作り方2写真
  3. 3

    ②に皮を剥いた八朔、モッツァレラチーズ、豆苗を加えて混ぜる。

    • おうちレストラン♪鯛と八朔のカプレーゼ作り方3写真
  4. 4

    ③に鯛のお刺身を加えて軽く混ぜる。

    • おうちレストラン♪鯛と八朔のカプレーゼ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けてお好みでブラックペッパーをかけたら完成！

    • おうちレストラン♪鯛と八朔のカプレーゼ作り方5写真

コツ・ポイント

・今回は鯛の炙りのお刺身を使いましたが、他の白身魚やホタテ、イカなどでもおいしいと思います！
・八朔の苦味と酸味がとってもおいしいです！他の柑橘で作ってもおいしいです！お好きな柑橘で作ってください。

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sakkiemon
sakkiemon @cook_40397304
2023/06/11 01:51に公開
保育園で管理栄養士をしています❁おうちで作った料理のレシピを載せていきます♩
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このレシピのキーワード

カプレーゼ 鯛 豆苗 モッツァレッラ・チーズ 刺身 はっさく

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