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野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪
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野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪-レシピのメイン写真

野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

野菜がいっぱい食べられる！
油なしのドレッシングで汁まで飲める♪
このレシピの生い立ち
鯵の刺身が手に入ったので♪
ニンニクチップの残り油は炒め物やチャーハンに使って♪

野菜がいっぱい食べられる！
油なしのドレッシングで汁まで飲める♪
このレシピの生い立ち
鯵の刺身が手に入ったので♪
ニンニクチップの残り油は炒め物やチャーハンに使って♪

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野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

野菜がいっぱい食べられる！
油なしのドレッシングで汁まで飲める♪
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鯵の刺身が手に入ったので♪
ニンニクチップの残り油は炒め物やチャーハンに使って♪

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油なしのドレッシングで汁まで飲める♪
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鯵の刺身が手に入ったので♪
ニンニクチップの残り油は炒め物やチャーハンに使って♪

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材料

4人分
  1. 鯵（刺身用） 大1匹
  2. 紫たまねぎ 2個
  3. きゅうり 1本
  4. ☆ニンニク 1房
  5. ☆サラダ油 大さじ3
  6. ○玉ねぎすりおろし 半個
  7. ○砂糖 大さじ1と半分
  8. ○塩 小さじ2
  9. ○粒マスタード 大さじ1
  10. ○レモン汁 大さじ6
  11. ○白だし 大さじ2
  12. ○粗挽きコショウ 少々
  13. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    スライスして水に晒し、ペーパーで拭き取る

    • 野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪作り方1写真
  2. 2

    千切りにして1と同じ

    • 野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪作り方2写真
  3. 3

    スライスして1と同じ

    • 野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪作り方3写真
  4. 4

    なるべく薄くそぎ切りにする

    • 野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪作り方4写真
  5. 5

    ☆印でニンニクチップを作る　焦がさないように

    • 野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪作り方5写真
  6. 6

    ペーパーの上に取り出す

    • 野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪作り方6写真
  7. 7

    ○印でドレッシングを作る
    食べる直前まで冷蔵庫へ

    • 野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪作り方7写真
  8. 8

    盛り付けます
    食べる直前にドレッシングをかけてニンニクチップをのせる

    • 野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪作り方8写真
  9. 9

    食べる直前までドレッシングと共に冷蔵庫へ

    • 野菜いっぱい！鯵のカルパッチョ♪作り方9写真

コツ・ポイント

ニンニクチップは焦げやすいので注意
野菜はスライサーを使って美しく簡単に仕上げて♪

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2023/06/17 11:23に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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