ズッキーニを水洗いしてヘタを切り、1㎝の厚さに切ります。

まな板に置いたまま、塩（分量外）をふりかけ、5分くらいそのまま置きます。

ズッキーニから水分が出てきました。水洗いしましょう。

魚焼きグリルでズッキーニを素焼きします。うちのグリルは２、３分くらい。両面がこんがり焼けたらOK！

焼いてるあいだに☆の調味液をすべてまぜます。

ズッキーニが焼けたら、熱いうちに⑤に投入してください。

そのままでも十分おいしいですが、粗熱がとれるまでおいておくか、冷蔵庫で冷やすと味がなじみます。