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*ズッキーニのミネストローネ*
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*ズッキーニのミネストローネ*-レシピのメイン写真

*ズッキーニのミネストローネ*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

ズッキーニがたっぷり入ったミネストローネ風のスープです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニがたくさんあったので、スープにも使いました。美味しかったです。

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ズッキーニがたくさんあったので、スープにも使いました。美味しかったです。

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*ズッキーニのミネストローネ*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

ズッキーニがたっぷり入ったミネストローネ風のスープです。
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ズッキーニがたくさんあったので、スープにも使いました。美味しかったです。

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材料

2=3人分
  • ズッキーニ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • にんにく 1片
  • ベーコン 1~2枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★カットトマト缶 大さじ5~6
  • ★水 2カップ
  • ★スープの素 小さじ1
  • ★塩 少量
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはいちょう切りに、玉ねぎはとにんじんは色紙切りに、にんにくは薄切りにする。
    ベーコンは5mmくらいに切る。

    • *ズッキーニのミネストローネ*作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを温め、中火でベーコンを炒める。続いて野菜を炒める。

    • *ズッキーニのミネストローネ*作り方2写真
  3. 3

    ★を加える。

    • *ズッキーニのミネストローネ*作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらアクを取り。火を弱め10分程煮る。
    味見をし、塩で味を調える。

    • *ズッキーニのミネストローネ*作り方4写真

コツ・ポイント

・②でじっくりしっかり炒めた方が、野菜の甘味がより出て美味しいです。
・キャベツやきのこやマカロニ等、お好みで加えても。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2023/06/15 12:26に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん トマト缶 ベーコン ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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