野菜ポタージュラーメン（醤油）

Name: 野菜ポタージュラーメン（醤油）
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油ラーメン（生が一番だが乾麺、インスタントでも可） 1人前; 叉焼 2、3枚; メンマ 2、3本; 卵 1個; タマネギ 1/2個; ニンジン 1/4本; ジャガイモ 1/2個; ニンニク 1粒; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

すりおろした具材を溶かし込んだ醤油ラーメン☆
このレシピの生い立ち
先日、すりおろした野菜を溶かしこんだカレー鶏粥を作ったら大変美味しかったので、今度はこのすりおろした野菜ペーストをスープに加えた、いわばポタージュスープな醤油ラーメンにしてみました！
濃厚なコクがあり、想像以上に真好吃な醤油ラーメンですよ☆

野菜ポタージュラーメン（醤油）

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

醤油ラーメン（生が一番だが乾麺、インスタントでも可） 1人前
叉焼 2、3枚
メンマ 2、3本
卵 1個
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/4本
ジャガイモ 1/2個
ニンニク 1粒
胡椒少々
一味唐辛子少々
山椒少々

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作り方

1

固茹でのゆで卵を作る。
2

タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ニンニクをすりおろす。
3

細ネギ、叉焼、メンマ、ゆで卵はみじん切りに。
4

付属のスープの素に②の野菜ペーストとお湯を加えて丼八分目ほどにまで伸ばし、胡椒、一味、山椒を加えて鍋で一煮立ちさせる。
5

中華麺を茹でる。
※インスタントの場合、スープと一緒に煮ても美味しいですよ♪
6
丼にスープ、中華麺を盛り、③の具材を乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

醤油ラーメンは生が一番だが乾麺、インスタントでも可。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2023/06/08 09:44に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

ラーメンポタージュにんじんじゃがいもチャーシューにんにく卵玉ねぎ山椒乾麺

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