【保育園給食】豆腐ステーキ

Name: 【保育園給食】豆腐ステーキ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 ７０ｇ; ごま油 ２ｇ; しょうゆ ３ｃｃ; 酒 2.5ｃｃ; みりん ３ｃｃ; 砂糖 0.6g; 大根 １０ｇ; 小ねぎ ３ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

豆腐を焼いて、大根おろし入りの和風だれをかけました。
このレシピの生い立ち
今回は４００ｇ入りの木綿豆腐を6つに切り、使用しました。大人向きには青じそを乗せたり、七味唐辛子をふったり色々アレンジしてみてください。

【保育園給食】豆腐ステーキ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

木綿豆腐７０ｇ
ごま油２ｇ
しょうゆ３ｃｃ
酒 2.5ｃｃ
みりん３ｃｃ
砂糖 0.6g
大根１０ｇ
小ねぎ３ｇ

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作り方

1

小ねぎは小口切り、大根は皮をむき、すりおろす。
2

木綿豆腐は水気を切り、天板に並べ、上からごま油をかけ180℃のオーブンで10分程度焼く。
3

鍋に調味料と大根おろしを入れて煮立て、仕上げに小ねぎを加えて火を止める。
4

焼いた豆腐を器に盛り、上から３のたれをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

家庭では豆腐はフライパンにごま油を敷き、両面を焼いて下さい。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2021/02/08 03:22に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

豆腐ステーキ大根酒こねぎもめん豆腐

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