ドライマンゴー。
カルディで買いました。1袋(100g)に3〜4個分のマンゴーが入っているとか。

ココナッツミルクもカルディで。

ドライマンゴーを容器に入れ水を注ぎ、蓋をして冷蔵庫へ。1〜2日置く。

2日後。水分を吸ってふっくら。

板ゼラチンは水でふやかしておく。

ココナッツミルクは耐熱容器に入れ電子レンジで温め、砂糖、ゼラチンを加えよく混ぜ溶かす。

マンゴーをもどした水ごと入れ、

ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。ミキサーを使っても。

容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

出来上がり。