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チキンパルメジャーノ2021
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チキンパルメジャーノ2021-レシピのメイン写真

チキンパルメジャーノ2021

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

今年もパルメジャーノ
このレシピの生い立ち
パスタと一緒に食べてます。最高に美味しいイタリアン。家族全員大好き

今年もパルメジャーノ
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材料

4人
  • 肉の下ごしらえ
  • とり胸肉 2枚
  • 塩 適量
  • トマトソース
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 4個
  • トマトペースト 大さじ1
  • トマトソース缶  whole peeled tomatoes 400g (14 oz) x1缶
  • 合わせ味噌 または 白味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 八角 2個
  • 衣 パン粉ミックス
  • パン粉 1カップ
  • 塩
  • ガーリックパウダー 小匙1
  • パルメザンチーズ すりおろす 1カップ
  • 仕上げ
  • モッサレラチーズ すりおろす 1カップ
  • フレンチ グリエールチーズ すりおろす 1・2カップ
  • 衣 ベース
  • 小麦粉(薄力粉) 1・2カップ
  • 全卵 2個
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作り方

  1. 1

    鶏肉は縦半分に切り目を入れて開く
    叩いて薄く伸ばす
    たっぷりの塩を両面にふる
    室温で おく
    20分から1時間

  2. 2

    鶏肉の水気をペーパータオルで除き、
    小麦粉を両面につける
    溶き卵をつける

  3. 3

    衣:全て混ぜる
    ②を衣にまぶす

    • チキンパルメジャーノ2021作り方3写真
  4. 4

    揚げ油
    190C
    揚げる

  5. 5

    ペーパータオルで油気をとる

  6. 6

    トマトソース:オイル熱し+ニンニクを炒め+ペースト+トマト缶+味噌+醤油を加えて煮る
    弱火 20分

    • チキンパルメジャーノ2021作り方6写真
  7. 7

    チキンの上に
    ソース
    最後はチーズをかける

  8. 8

    オーブン
    375F 190C
    チーズが溶けるまで

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/02/22 01:46に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

トマト お肉 八角 にんにく 薄力粉 卵 グリエールチーズ 小麦粉 白みそ 鶏胸肉

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