HBに上記材料を上から下の順番に入れます。バター、砂糖、塩は四隅に、ドライイーストは中央に窪みを作って入れます。

一次発酵まで済んだ生地を取り出し、二等分にします。乾燥させないようにキッチンペーパーを濡らして絞ったものを被せ、20分ベンチタイム。

大体長方形に伸ばした生地のサイドを中央に折り、画像のようにします。

手前からくるくると巻き、巻き終わりが底になるように形を整えたら、型にバターを薄く塗り、2個とも入れます。

次にオーブンを40度にし、40分くらい2次発酵。40分経って8割くらい膨らんでいたらOK。まだなら追加で5分くらい。

8割くらい膨らんだ状態。発酵が終われば取り出し、すぐにオーブンを190度の余熱にします。余熱終了後190度で25分焼く。

焼き上がったら取り出し、型に入ったまま布の上に3回くらい叩きつけて空気を抜きます。そのあと型から取り出し、完成★

焼き立て♡ 翌日トースターで軽く焼いて食べてもふわっふわですよ。