ローズマリーの塩麹 ティーポット仕込み
ハーブ魔女 @cook_40301610
きゃー！初投稿！！
見てくれてありがとう。ハーブ魔女のハーブレッスン
これからも少しずつ増やすね！
このレシピの生い立ち
塩麹にもハーブを、ね。
ローズマリーの塩麹 ティーポット仕込み
きゃー！初投稿！！
見てくれてありがとう。ハーブ魔女のハーブレッスン
これからも少しずつ増やすね！
このレシピの生い立ち
塩麹にもハーブを、ね。
作り方
- 1
米麹をこまかぁぁっくほぐしおいてね！
-
- 2
ほぐした米麹にお塩をまぜまぜ♪
-
- 3
消毒した清潔なティーポットにいれて
ひたひたになるまでのお水を。
そしてお好みでドライローズマリーを。 -
- 4
毎日毎日まぜまぜしたら
1週間くらいで、あまぁい香りにならんかな？？
そうしたら
味噌漉しでこすのよ。
裏漉しのようにね -
- 5
これで出来上がり。
清潔な瓶で、冷蔵庫保存。
2週間で使い切らないかんのね。 -
- 6
美味しいし楽しいからキットを作りました！
-
コツ・ポイント
ティーポットは、密閉しないから空気が必要な麹ちゃんも快適快適！
混ぜ混ぜもしやすいっちゃん。
裏漉しするのは、ローズマリーちゃんが
くちに当たるけん。
ハーブは、料理の黒子。
姿形はみえなくとも、香りの存在がある。
これがコツやと思うよ
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