豚コマと厚揚げの甘辛しょうが醤油炒め
アイコ15 @cook_40296491
豚コマを美味しく！厚揚げでかさまし！濃いめの甘辛味でごはんもススムおかずです。
＃甘辛味＃かさ増し＃豚小間切れ肉
このレシピの生い立ち
豚コマを美味しく、満足感を味わえるような、ごはんにあうおかずを作りたくて考えました。
豚コマと厚揚げの甘辛しょうが醤油炒め
豚コマを美味しく！厚揚げでかさまし！濃いめの甘辛味でごはんもススムおかずです。
＃甘辛味＃かさ増し＃豚小間切れ肉
このレシピの生い立ち
豚コマを美味しく、満足感を味わえるような、ごはんにあうおかずを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
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主な材料です。
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ボウルに豚こま切れ肉を入れ、酒をふりかける。
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- 3
片栗粉をまぶして、もみこんでおく。
※10分くらい置いておく。 -
- 4
すりおろしたしょうがと、Ａ.の調味料（醤油、みりん、酒、きび糖）を混ぜ合わせておく。
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- 5
フライパンにサラダ油をひく。
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- 6
【3】の豚こま切れ肉を入れ、動かさずに中火から強火で1～2分焼く。
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- 7
豚こま切れ肉の色が変わり始めたら、厚さ1～1.5㎝で面は3～4㎝くらいに切った厚揚げを加える。
※強火で1分くらい -
- 8
全体を混ぜながら炒める。
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- 9
【4】の合わせ調味料をフライパンのフチから回し入れる。
※加える前に、もう一度混ぜ合わせてから。 -
- 10
混ぜながら炒める。
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- 11
こんな感じで、全体に調味料がからんだら加熱を止める。
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- 12
お皿に盛ったらできあがり。
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＼話題入りしました／ありがとうございます！
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- 14
クックパッドニュースに掲載していただきました！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
・豚こま切れ肉に酒と片栗粉をもみこむ。
・厚揚げの大きさはお好みの大きさでも◎
・すりおろししょうがはチューブ15ｇでも◎
☆今回は水菜を使ってます。お好みの葉ものや青菜と一緒にどうぞ。
つくれぽ
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