必ず成功する濃厚チーズケーキ
うりさん21 @cook_40060917
濃厚で美味しいチーズケーキ です。
簡単にすぐ出来ます。コーヒーにもワインにも合うと思います。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。初めて自分で作ったケーキです。
必ず成功する濃厚チーズケーキ
濃厚で美味しいチーズケーキ です。
簡単にすぐ出来ます。コーヒーにもワインにも合うと思います。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。初めて自分で作ったケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
グラハムクラッカーは細かく砕いてから溶かしバターと混ぜ型の底に敷く。スプーンの背などでギュッと押しつけて冷蔵庫で冷やす。
- 2
クリームチーズ は泡立て器で柔らかくなるまでまぜる。
- 3
砂糖を2回に分けて入れ、都度よく混ぜる。
- 4
溶いた卵を2、3回に分けて入れ、都度よく混ぜる。
- 5
ゴムベラに持ち替えて、生クリームを入れて混ぜる。混ぜすぎないように注意。
- 6
グラハムクラッカーを敷いた型に流し入れ、2、3回型を落として空気を抜く。
- 7
175度に温めたオーブンで20分焼く。
- 8
サワークリームに砂糖大さじ1/2を加えて混ぜ、⑦の上に乗せる。さらにオーブンで5分焼く。
- 9
粗熱を取ったらラップをして、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 10
☆18㎝の底が取れる丸型で作る場合は材料をすべて倍で出来ます！
- 11
☆型はセリアで買いました。
コツ・ポイント
卵まではよく混ぜる。
グラハムクラッカーの代わりにリッツを使ってもOK。
175度の設定が出来ないオーブンは180度にする。オーブンによって焼き上がりが異なるので表面が焼けてからサワークリームを乗せる。
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