おひとりさま丼（ネギ玉牛丼）
omivo @cook_40259592
出前館やUber Eatsは高いから、自分でササッと作っちゃいましょ～♪ 吉牛・すき家にも負けない味！
このレシピの生い立ち
デリバリーして食べたネギ玉牛丼にハマってしまいましたが、毎日はオカネが続かないので、スーパーで安い食材を買って作りました。
おひとりさま丼（ネギ玉牛丼）
出前館やUber Eatsは高いから、自分でササッと作っちゃいましょ～♪ 吉牛・すき家にも負けない味！
このレシピの生い立ち
デリバリーして食べたネギ玉牛丼にハマってしまいましたが、毎日はオカネが続かないので、スーパーで安い食材を買って作りました。
作り方
- 1
私は液体だしを使ってますが、粉末だしやめんつゆでもOK。または、だしが無くても牛肉の旨みだけでも大丈夫かと。
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- 2
牛肉と玉ねぎと、◆の調味料をすべて鍋に入れ、中火でぐつぐつと煮ます。
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- 3
ある程度煮えてきたらお好みでコチュジャンを投入。私はかなりガッツリと入れます。
-
- 4
コチュジャンを入れて味が濃くなったと思ったら、適宜お水やお酒で薄めたり、味をみながら微調整してくださいね。
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- 5
煮えてる間に、ごはん、ねぎ、紅しょうがを用意。あとで真ん中に卵黄が乗るので、ごはんは中央を少しへこませておいて。
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- 6
美しく盛り付けしたら、みそ汁とお新香などもお好みで用意して・・
-
- 7
お好みで七味唐辛子を振りかけて完成～♪
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- 8
卵がトロ～リ♪コチュジャンのたれにからまって旨いよ！最高！たまらん！
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コツ・ポイント
具材や調味料はお好みで増減してください。めんつゆを使う場合は、しょうゆとみりんは控えめに。慣れれば簡単に10分で作れます！デリバリーを待つより早い！
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