私は液体だしを使ってますが、粉末だしやめんつゆでもOK。または、だしが無くても牛肉の旨みだけでも大丈夫かと。

牛肉と玉ねぎと、◆の調味料をすべて鍋に入れ、中火でぐつぐつと煮ます。

ある程度煮えてきたらお好みでコチュジャンを投入。私はかなりガッツリと入れます。

コチュジャンを入れて味が濃くなったと思ったら、適宜お水やお酒で薄めたり、味をみながら微調整してくださいね。

煮えてる間に、ごはん、ねぎ、紅しょうがを用意。あとで真ん中に卵黄が乗るので、ごはんは中央を少しへこませておいて。

美しく盛り付けしたら、みそ汁とお新香などもお好みで用意して・・

お好みで七味唐辛子を振りかけて完成～♪

卵がトロ～リ♪コチュジャンのたれにからまって旨いよ！最高！たまらん！