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酵素ジュース果物ジャム 米粉焼きドーナツ
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酵素ジュース果物ジャム 米粉焼きドーナツ-レシピのメイン写真

酵素ジュース果物ジャム 米粉焼きドーナツ

keimaゆーみん
keimaゆーみん @cook_40133680

酵素ジュースで残った果物を生ジャムにしてスイーツを作り。ドーナツ型でなく、マフィン型でも。
このレシピの生い立ち
生ジャムがたくさんできたので。それを使うレシピ。

酵素ジュースで残った果物を生ジャムにしてスイーツを作り。ドーナツ型でなく、マフィン型でも。
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酵素ジュース果物ジャム 米粉焼きドーナツ

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keimaゆーみん @cook_40133680

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材料

シリコンドーナツ型6個×2人分
  1. 果物ペースト(砂糖1:果物2で仕込んだジュース) 200g
  2. 米粉 220g
  3. バター 20g
  4. 卵 4個
  5. ベーキングパウダー 10g
  6. 牛乳か豆乳 120g
  7. 塩 3g
  8. スキムミルク 無くてもOK 20g
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作り方

  1. 1

    レンジ弱でバターを溶かす。
    オーブンを180度に予熱開始。

  2. 2

    酵素ジュースで残った果物をブレンダーなどでペースト状にして、生ジャムにする。

  3. 3

    材料を全部混ぜ、味見して、ハチミツや砂糖で甘味を調整。
    型に入れ180度で30〜40分焼く

コツ・ポイント

生地ができたら、少し味見して、甘味が足りなければハチミツか砂糖をプラス。ジャムの糖度や粘度などにより、水分や甘みを調整する。

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keimaゆーみん
keimaゆーみん @cook_40133680
2021/02/06 04:24に公開
おいしくて、体に良いもの、発酵食品大好き♪小麦粉は使わず、米粉やお豆腐、砂糖の代わりに甘酒など、自然の食材で、子供も安心して食べれる料理やお菓子作りを工夫してます♪
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