油揚げをフライパンでカリカリになるまで焼きます。焼き目はついてもつかなくてもどちらでも大丈夫です。

両面を焼いたらとろけるチーズをのせてさらに焼きます。

チーズが溶けたらお好みで小ネギ、陳皮を載せます。

味付けはお好みで。今回はハーブソルト、醤油などをかけて出来上がり。