恵方巻き(海鮮、中華風に牛肉を)
大人用には海鮮巻き、４歳の孫はまだナマ物は食べず、薄味の中華風の牛肉巻きにしてみました。
このレシピの生い立ち
息子達に声をかけず、私達も何時ものご飯で済ませようと、していたのですが、スーパーで恵方巻を見たら食べさせてあげたくなりました。恵方巻だけではと思い、他の物を用意したら1日台所にいた様な。夫からは自分から忙しくしてる、と言われ、性格と思い。
恵方巻き(海鮮、中華風に牛肉を)
大人用には海鮮巻き、４歳の孫はまだナマ物は食べず、薄味の中華風の牛肉巻きにしてみました。
このレシピの生い立ち
息子達に声をかけず、私達も何時ものご飯で済ませようと、していたのですが、スーパーで恵方巻を見たら食べさせてあげたくなりました。恵方巻だけではと思い、他の物を用意したら1日台所にいた様な。夫からは自分から忙しくしてる、と言われ、性格と思い。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を砂糖、醤油、酒、各小さじ2、ゴマ油、小さじ1鶏ガラスープ小さじ1/2に浸けました。肉、以外は記載外です。
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- 2
フライパンにゴマ油小さじ1/2を入れ、炒め、色が変わったら1の調味料を入れ中火→中火強で少し水分が残るまで炒めゴマを。
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- 3
にんじんを細切りにして、フライパンに少しのゴマ油を入れ炒め、少しの砂糖(記載外)を加えました。
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- 4
温かいご飯に少しのゴマ油、ゴマ(記載外)を入れ冷ましておきます。
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- 5
スノコに海苔を置き、ご飯、具材のたくあん、肉、にんじん、卵を置きました。
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- 6
この様に巻き終わりました。
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- 7
オープンペーパーで押すように巻き、端をひねりました。
-
- 8
海鮮巻きは、すし飯を作り、肉巻きと同じ様に具をのせました。
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- 9
６本、巻きました。
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- 10
しばらく置いて切りました。息子達は１本を半分に切り、食べていました。湯沸かし器のお湯を出し、包丁を温めて切るとよく切れ。
- 11
出来上がりました。巻くのはナレだと思いますが、余り、作る機会がないので上達しません。
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コツ・ポイント
肉巻きは中華風にしたのですが子供を中心に考えたので、大人には多少物足りないと思います。でも、たくあんを多めに入れると大人用にも。
つくれぽ
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