サクフワ♡バナナとレーズンのスコーン
甘味は蜂蜜とバナナとレーズンで。外はサクッとしていますが、中はしっとりしてパサパサしないので食べやすいです！
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで何度もプレーンタイプのものを作っていたのですが、もっとヘルシーにしたいなと思い、きな粉を使って香ばしい風味とタンパク質をプラス。バナナを加えてみたら、砂糖がなくても美味しくできあがりました！
サクフワ♡バナナとレーズンのスコーン
甘味は蜂蜜とバナナとレーズンで。外はサクッとしていますが、中はしっとりしてパサパサしないので食べやすいです！
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで何度もプレーンタイプのものを作っていたのですが、もっとヘルシーにしたいなと思い、きな粉を使って香ばしい風味とタンパク質をプラス。バナナを加えてみたら、砂糖がなくても美味しくできあがりました！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして、沸騰したら火を止めてレーズンをふやかす。
- 2
バナナは皮付きで200g
皮をむいて180g
フォークの背で潰す。粒が残っているくらいでOK(^^) -
- 3
Aを計量しながらボウルに入れる。ゴムベラで全体が均等に混ざるよう混ぜる。
-
- 4
Aの入ったボウルにバターとサラダ油を入れ、ボソボソと塊ができるくらいに混ぜる。バナナ、牛乳、レーズンを入れ手で混ぜる。
-
- 5
手でバターの塊が有れば潰しながら混ぜ、生地の中央に蜂蜜をたらし、下から折るように混ぜる。蜂蜜は大さじ1で16g
-
- 6
生地をボウルの底に平らに伸ばす。
-
- 7
ピザカッターで、スコーンの大きさに切れ目を入れる。(今回は四角くしました♪)
-
- 8
アルミホイルに油をうすく敷いてピザカッターで形を整えながら生地を並べて900Wで15分焼く。
-
- 9
焦げ目がつきすぎるようでしたら、途中(うちの場合、5分から7分頃)アルミホイルを上に被せて追加で焼いてくださいね(^^)
- 10
◉注意◉
蜂蜜を使用しているレシピです。
1歳未満の子には蜂蜜は与えないようにしましょう！！
蜂蜜ナシでも作れます♪ - 11
2021.2.23
作り方の修正をしました。
コツ・ポイント
蜂蜜なしでも大丈夫です！きなこで香ばしい香りがします！少し手にくっつきやすく、どっしりした生地になります。(ビニール手袋でするのがオススメ)牛乳の量は4の段階で生地がまとまらないと感じる場合は大さじ1ずつ足してください。
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