굴전

Name: 굴전
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生牡蠣 8個前後; 塩 少々; 全卵 1個; 塩、こしょう 少々; 小麦粉 適当

ハヌル食堂 @cook_40286873

冬場と言えば、牡蠣。牡蠣好きにはたまらない料理の１つ。
簡単なので、作ってみて下さいね。

このレシピの生い立ち
전（ジョン）は、韓国のお盆や正月に先祖様に捧げるご馳走で、そのなかでも굴전（牡蠣のジョン）は贅沢なものされています。

冬場と言えば、牡蠣。牡蠣好きにはたまらない料理の１つ。
簡単なので、作ってみて下さいね。

굴전

ハヌル食堂 @cook_40286873

冬場と言えば、牡蠣。牡蠣好きにはたまらない料理の１つ。
簡単なので、作ってみて下さいね。

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材料

生牡蠣 8個前後
塩少々
全卵 1個
塩、こしょう少々
小麦粉適当

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作り方

1

生牡蠣は、塩をふり洗いペーパータオルで水気を拭きとる。
2

全卵１個をボールに入れ塩ひとつまみを加えて溶きまぜる。
3

１の牡蠣に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
余分な粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、両面をじんわりと色よく焼く。

コツ・ポイント

新鮮な牡蠣を使って、水分をしっかり拭きとります。
また、牡蠣に火を通しすぎると、固くなってしまうのでほどよく焼き上げましょう。

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つくれぽ

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ハヌル食堂 @cook_40286873

2021/02/03 10:19に公開

在日韓国人２世の私✖️韓国人夫の夫婦で…。日々、日韓家庭料理を作っております。美味しい～と喜んでくれる料理を失敗しながら作ってます。韓国家庭料理てっ難しそうて思ってる方も多いはずでも、実際は…そうでもなく手軽に作れる반찬(おかず)あるのでご紹介出来ればと思っています。また、韓国料理と言えば辛い料理だけではなく辛くない韓国料理もあります。是非、チラミっ頂けたらと思います

このレシピのキーワード

牡蠣卵小麦粉

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