お味噌香る！舞茸とバターの汁ビーフン
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
舞茸が香るお味噌とバターのまろやかスープ仕立て☆お鍋ひとつで野菜もたっぷり摂れる、あったかい汁ビーフンです。
このレシピの生い立ち
【YUNYUN料理長レシピ】
肌寒い季節、お味噌とバターで温まりたいと思い考案しました。お味噌を使用することで、舞茸の香りが一層引き立ちます。豆板醤を少し多めにするとピリっと辛い大人向けのビーフンメニューにもなります！
お味噌香る！舞茸とバターの汁ビーフン
舞茸が香るお味噌とバターのまろやかスープ仕立て☆お鍋ひとつで野菜もたっぷり摂れる、あったかい汁ビーフンです。
このレシピの生い立ち
【YUNYUN料理長レシピ】
肌寒い季節、お味噌とバターで温まりたいと思い考案しました。お味噌を使用することで、舞茸の香りが一層引き立ちます。豆板醤を少し多めにするとピリっと辛い大人向けのビーフンメニューにもなります！
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は、こちらの「お米100%ビーフン」です♪
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- 2
豚バラ肉は２㎝幅に切り、舞茸は手で裂いておく。白ネギは斜め薄切りにする。もやしは洗ってザルにあげておく。
- 3
油をひいた鍋に②の食材を入れ、中火でサッと炒める。炒めたら水を入れ沸騰させる。沸騰したらビーフンを入れて６分間茹でる。
- 4
鍋に混合した調味料Ａを入れてひと煮立ちさせる。
- 5
溶かしたバターをまわし入れ、お好みで黒こしょうを振る。仕上げに青ネギを乗せる。
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- 6
2021/5/6
「汁ビーフン」の
人気検索で10位に
入ることができました♪ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
お味噌の香りが飛ばないように煮立て過ぎないようにしましょう。ビーフンを煮溶かすようにすることで、スープがしっかりとめんに絡み、濃厚さを出せることがポイントです♪しめじなど他のきのこ類でもお試しいただけます☆
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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