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餃子
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餃子

うごりしゃす
うごりしゃす @cook_40296754

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材料

70個以上
  • 豚ひき肉 800g
  • 白菜 1/4
  • ニラ 1把
  • 玉ねぎ 半分
  • 味覇 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • ごま油 一回し
  • 酒 大さじ1
  • ニンニクチューブ 4センチ
  • 餃子の皮 いっぱい
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにして調味料を全部入れてこねこねして包む。

  2. 2

    油を気持ち多めにしてからお湯をひたひたにする。強火にして蓋をしてしばらく待つ。10分くらいかな。様子を見てね!

  3. 3

    皮が透けてきたら蓋を取る。中火くらいで。

  4. 4

    いい感じの焦げ目がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の水は絞らないよ。ホットプレートで焼いてます。
余ったらご飯と炒めてギョーチャーハンがおすすめ。

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うごりしゃす
うごりしゃす @cook_40296754
2021/02/01 10:16に公開
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