保存版♫スクランブルエッグ ベーコン入り
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
ふわとろのスクランブルエッグにベーコンを散りばめました♫
このレシピの生い立ち
とても美味しいスクランブルエッグレシピです。
保存版♫スクランブルエッグ ベーコン入り
ふわとろのスクランブルエッグにベーコンを散りばめました♫
このレシピの生い立ち
とても美味しいスクランブルエッグレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを5-10mm角に切り分けます。
-
- 2
ボウルに★を入れてよく混ぜます。
泡立て器を使って卵のコシをしっかり切るようによく混ぜてください。 -
- 3
牛乳を入れて、さらによく混ぜます。
-
- 4
滑らかな卵液ができました。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ベーコンを炒めます。
ベーコンから油が出るのでサラダ油はごく少量でOK。 -
- 6
ベーコンのふちにやや焦げ目がついてきたら、火を中弱火に落としてバターを入れます。
-
- 7
4の卵液を一気に入れて、火を中弱火から少し弱め、そのまま30秒触らずに我慢してください。
-
- 8
30秒経ったら、卵をフライパンの周りから中心に寄せ集めるようにヘラで大きくゆっくりとかき混ぜます。
-
- 9
さらに火加減を最弱火に落とし、手を止めずに大きくかき混ぜ続けて、ラスト30％は火を止めて余熱で仕上げます。
-
- 10
お皿に盛り付けて完成です。
-
- 11
1と5の工程を省けばプレーンのスクランブルエッグのレシピになります。
- 12
パンに挟んで♫
【スクランブルエッグサンド】
レシピID: 21560802 -
コツ・ポイント
最大のコツは火加減です。卵は火が通り始めるとあっという間に固まるので、弱火を意識してください。自信がない方は、時間はかかりますが卵液を入れて最初から最後まで最弱火でもOKです。
つくれぽ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21562491
