鍋にお湯を沸かし、手羽元をさっと茹でる。ザルにあげて洗ったら鍋に戻す

人参は乱切り、ジャガイモは1／4の大きさに切る

ゆで卵を作る。沸騰したお湯に9分茹で、すぐに殻を剥く。

全ての材料を鍋に入れ、弱めの中火でしっかり蓋をして20〜30分煮る。ストウブがおすすめ。

にんじん、じゃがいもが柔らかくなったら、出来上がり。