鶏肉(しかない！？)のカンタン炒め

鶏肉(しかない！？)のカンタン炒め-レシピのメイン写真

鶏肉(しかない！？)のカンタン炒め

KとIのパパ @cook_40317647

カンタンです。実にカンタンです。書くことがないくらい。でも、これがうまい。あっ、お酒あったかな。
このレシピの生い立ち
鶏肉が食べたくて。実は唐揚げより好きなのは内緒です。

カンタンです。実にカンタンです。書くことがないくらい。でも、これがうまい。あっ、お酒あったかな。
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鶏肉が食べたくて。実は唐揚げより好きなのは内緒です。

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カンタンです。実にカンタンです。書くことがないくらい。でも、これがうまい。あっ、お酒あったかな。
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鶏肉が食べたくて。実は唐揚げより好きなのは内緒です。

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材料

4-5人分

鶏モモ 670g
アンチョビ 4-5枚
塩胡椒(アンチョビあるひとは黒胡椒) 少々
オリーブオイル多くても大さじ1程度
ニンニク(なくてもOK) 1-2片
唐辛子(なくてもOK) 1本程度
ローズマリー(なくてもOK) 1枝程度

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作り方

1

鶏モモを切ります。この時の切り方はお任せです。(焼いた後でもいいです)ただし、筋と血がついているところは切りましょう
2

炒めます。アンチョビがある方は4枚ほどを荒みじんに。ない方は塩胡椒など。油はオリーブオイルがおすすめ
3

ニンニクや唐辛子、ローズマリーなどがOKな人はアンチョビと一緒に炒めとくのもありです
(なくてもOK)
4
強火→両面に焼き目がついたら→蓋をして蒸し焼き中火(弱め)に。竹串とかで確かめるとより正確に焼けます。

コツ・ポイント

工程はカンタンです。肉の焼き加減が気になる人は、竹串で確かめるといいです。先に切っておくと切れ目などの色でわかりやすいです。

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KとIのパパ @cook_40317647

2021/02/03 13:50に公開

料理は好きですが、素人。いろんな先輩からの知恵、レシピを身につけたいと思います！よろしくお願い致します！

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