＊スンドゥブチゲ鍋＊

Name: ＊スンドゥブチゲ鍋＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆キャベツ 1/4~1/3個; ☆ねぎ 1本; ☆にんじん 1/2本; ☆にんにく 2片; ☆豚肉(こま切れ等) 100ｇ; ☆えび 12尾; ☆あさり 200g; ☆キムチ 100g; ★水 4カップ; ★鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★醤油 大さじ2; ★コチュジャン 大さじ3; ★豆板醤 小さじ1~2; ★塩、こしょう 少々; ★おろししょうが 小さじ1; ★おろしにんにく 小さじ1~2; ★赤唐辛子 1~2本; にら 1束; 豆腐 1丁; 卵 1個

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我が家のスンドゥブチゲ風鍋です。
このレシピの生い立ち
父の日に「スンドゥブチゲが食べたい」というので作りました。6月に鍋？と思いましたが、久しぶりに作ってとても美味しかったので、備忘録としてアップしました。

＊スンドゥブチゲ鍋＊

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材料

4人分

☆キャベツ 1/4~1/3個
☆ねぎ 1本
☆にんじん 1/2本
☆にんにく 2片
☆豚肉(こま切れ等) 100ｇ
☆えび 12尾
☆あさり 200g
☆キムチ 100g
★水 4カップ
★鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
★酒大さじ1
★醤油大さじ2
★コチュジャン大さじ3
★豆板醤小さじ1~2
★塩、こしょう少々
★おろししょうが小さじ1
★おろしにんにく小さじ1~2
★赤唐辛子 1~2本
にら 1束
豆腐 1丁
卵 1個

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作り方

1

キャベツはざく切り、ねぎは斜め切り、にんじんは短冊切り、にんにくは薄切り、にらは3cm、豆腐は食べやすく切る。
2

あさりは砂出ししておき、えびは背わたを取り一節残して殻をむく。
3
鍋に★を入れ、下ごしらえした☆の具材を入れて火にかける。
沸騰したらアクを取り、豆腐とにらと卵をトッピングする。

コツ・ポイント

キャベツの量や水分などで味が変わってくるので、トッピングを入れる前に1度味見をして調整することをオススメします。

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つくれぽ

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2023/06/20 09:04に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

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