鶏胸肉のレンジで簡単ハムもどき
TANUWAN @cook_40425199
安い鶏胸肉を簡単に柔らかく食べることができる素晴らしいレシピ
このレシピの生い立ち
茹でるための鶏ハムは過程が多く作るのが大変だったので、楽するために試行錯誤して完成しました&初投稿！
鶏胸肉のレンジで簡単ハムもどき
安い鶏胸肉を簡単に柔らかく食べることができる素晴らしいレシピ
このレシピの生い立ち
茹でるための鶏ハムは過程が多く作るのが大変だったので、楽するために試行錯誤して完成しました&初投稿！
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出しておいた常温の鶏胸肉の余計な水分をクッキングペーパーで拭き取る。皮はあらかじめ剥がしておく。
- 2
鶏胸肉を観音開きにして、フォークや包丁で両面に穴を開ける。厚みは薄ければ薄い方が良い。
-
- 3
両面に砂糖をまぶして、しっかりと揉み込み、5-10分おく
-
- 4
両面にお塩とマキシムをまぶして揉み込む
-
- 5
平たい耐熱皿に鶏胸肉を並べて、お酒をかけて、サランラップをふんわりかける
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- 6
電子レンジの500ワットで約3分30秒加熱し、一度取り出して火傷に気をつけながら表裏をひっくり返す
-
- 7
裏面は火の通りを見ながら表面より30秒ほど短い500ワット約3分加熱
- 8
加熱完了後、予熱で中まで火を入れる
- 9
1.5cm間隔で切り分け、粗熱が取れなら冷蔵庫で保管。約5日間保存可能と思われます。
-
- 10
2021/2/7 写真を追加しました
コツ・ポイント
砂糖は気持ち多めにして、しっかりお酒をかけることで簡単なのに柔らかく仕上がります！！
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