玉子焼を〼マス風
細い包丁(ペティナイフ等)を上から四角に切れ込みを入れ横から包丁を入れる
くり抜いて豆を入れました

いんげんと人参の胡麻和え
いんげんと人参は下茹でしてすり胡麻、砂糖、醤油で和えました。

かぼちゃ煮付け
かぼちゃを茹でて砂糖、醤油で味付けしました。

パプリカ肉詰め
赤、オレンジ、黄色のパプリカを輪切りにする。
片栗粉を内側に付けて肉詰めにしました。

太巻き、細巻きを作って飾りました。
だし巻き玉子を巻き簾で成形しました。

付け合せにかまぼこ、スナップエンドウ、きゅうり、きびだんごを添えました。
なんとなく和風に統一するだけで雰囲気でます。