ティラミス風トリュフ
もうすぐバレンタイン♡甘さ控えめのほろ苦スイーツ。1粒でティラミスの味わいを♡
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはRINATYさん考案です。大好きなクリームチーズを使って、甘いものが苦手な男性にも喜んでもらえるものをと考案しました！
ティラミス風トリュフ
もうすぐバレンタイン♡甘さ控えめのほろ苦スイーツ。1粒でティラミスの味わいを♡
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはRINATYさん考案です。大好きなクリームチーズを使って、甘いものが苦手な男性にも喜んでもらえるものをと考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Sにビスケットを入れ、麺棒でたたいて細かく砕き、バットに移しておきます。
-
- 2
耐熱ボウルにクリームチーズを入れてNEWクレラップをかぶせ、電子レンジ（500W）で30秒加熱してやわらかくします。
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- 3
ラップを取り、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
- 4
ホワイトチョコレートを手で細かく割り、小さめの耐熱ボウルに入れます。NEWクレラップをかぶせ電子レンジで2分加熱します。
-
- 5
ラップを取り、よくかき混ぜてホワイトチョコレートを溶かしたら、生クリームを少量ずつ加えながら混ぜます。
- 6
インスタントコーヒーも加えて混ぜます。
- 7
⑥を②のボウルに1/3量ずつ加え、都度ヘラで切るようにしてなじませます。
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- 8
⑦をスプーンですくって①の砕いたビスケットの上に落とし、ビスケットをまぶします。
-
- 9
別のバットに移し、冷蔵庫で40分～1時間冷やします。
- 10
冷蔵庫から取り出し、ラップで包んで丸く成形します。
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- 11
ビターチョコレートを手で細かく割り、耐熱ボウルに入れて60℃の湯煎にかけ、溶かします。
- 12
⑩をくぐらせたらココアパウダーをまぶします。
冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
コツ・ポイント
生クリームを加える際は分離しないように少量ずつ加え混ぜてください。（チョコレートに生クリームをゆっくりなじませていくイメージです）
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