また食べたくなる★ペロリ！焼き白菜
まぶたん @cook_40038371
焼くだけなのに美味しくてあっという間になくなっちゃう！
このレシピの生い立ち
お友達に白菜農家さんがいて、沢山頂きます。チヂミ風に粉をつけて焼いていたのですが、粉を切らしていて、でそのまま焼いたのがはじまり。粉なしでも美味しくて一度に半玉くらいペロリ！炒めちゃダメよ！焼くんです。
また食べたくなる★ペロリ！焼き白菜
焼くだけなのに美味しくてあっという間になくなっちゃう！
このレシピの生い立ち
お友達に白菜農家さんがいて、沢山頂きます。チヂミ風に粉をつけて焼いていたのですが、粉を切らしていて、でそのまま焼いたのがはじまり。粉なしでも美味しくて一度に半玉くらいペロリ！炒めちゃダメよ！焼くんです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は洗って皿、または耐熱皿に重ねて広げラップしてレンジで３分、裏返して３分(重ねたまま600 w )チン！しておく。
- 2
縦に２～３等分に切る。芯の部分は固いので包丁でつつく感じで横に切り目を入れておく。
- 3
フライパンに油を少しひいて(その都度なので、少しづつ)
白菜を焼く。しんなり焦げ目がつくくらい焼く。 - 4
焼けたら巻いてお皿に盛る。
- 5
たれを作る。(★を混ぜるだけ)
すりゴマを少し入れても！ - 6
※レンチンせずに焼いても良いですが、レンチンした方がちょっと楽。小さく切って炒めるのとは違います。しっかりやいてね！
コツ・ポイント
白菜を焼くだけ簡単です。細かく切って炒めるのとは違う旨さがあります。ちょっとお焦げくらいがウマウマです。
芯の部分に薄く横に浅目に(下まで切ってしまわないように)包丁を入れても良いと思いますこうしておくと巻きやすいです。
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