ル・クルーゼに水とじゃがいもを入れ
蓋をして加熱し
じゃがいもを茹でます
人参の胃腸切りを加えて
一緒に茹でます

茹でている間に、
きゅうりは塩をふり
まな板の上で板ずりして
輪切りにして
よく水気を切っておきます

湯切りをして
あつあつのじゃがいもの皮を剥き
お鍋に戻して塩胡椒