薄口ぶりの照り焼き 発酵玉葱 若葉おろし
guzavie @cook_40127434
新鮮なぶりの切り身を焼きました。臭みゼロです。
甘っ辛いご飯が進むタイプのぶり照りではありません。単独でもいける味付けです。
薄口ぶりの照り焼き 発酵玉葱 若葉おろし
新鮮なぶりの切り身を焼きました。臭みゼロです。
甘っ辛いご飯が進むタイプのぶり照りではありません。単独でもいける味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは水気を拭いて塩を両面にふり、15分置いて水をしっかり拭き取ります。
小麦粉を振り余分な粉は払います。 - 2
フライパンにオイルと生姜を入れて香りを出したら生姜は取り出します。
-
- 3
ぶりを入れて、全面をこんがりと焼きます。
皮目もしっかり。
全面焼けたらオイルをペーパーで拭き取ります。 -
- 4
◎印の調味料を入れて生姜を戻し入れて煮汁をかけながら全体に煮絡めます。
煮汁が少なくなったら火を止めます。 -
- 5
大根に青唐辛子を刺してすり下ろした若葉おろしを添えました。
爽やかです。
レシピID: 24419225 -
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