
絶品豚汁
小栗旬の豚汁
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ほんだしレシピの備忘録。
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小栗旬の豚汁
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豚肉、キャベツは一口大、にんじん短冊切り、しょうがは5mm幅の短冊切り、ねぎは斜め薄切り。
鍋に胡麻油を熱し、1のキャベツを焼き色が付きかさが減るまでしっかり炒める。
にんじん、生姜を加え、火が通るまで炒める。
1の豚肉を加え、肉の色が変わったら、Aと1のねぎを加えて5分ほど煮て、味噌を溶き入れる。
キャベツしっかり炒めるとおいしい。
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