マフィン（いよかんピール&紅茶、抹茶）
いよかんを使用したマフィン。
紅茶や抹茶味も味わってみては
このレシピの生い立ち
里島ツーリズム 興居島
山中 美佳
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を入れ、そこにグラニュー糖を泡だて器(orハンドミキサー)で混ぜながら2回に分けていれる。
- 2
1に塩をひとつまみ入れ、白っぽくもったりするまで混ぜる。
- 3
2にバターを入れて混ぜ、続いて牛乳を入れて混ぜる。
（底から大きくすくうように数回ざっくり混ぜる。） - 4
薄力粉とベーキングパウダーをふるって、入れる。
- 5
アールグレイ茶葉を入れ、泡立て器で軽くまぜる。
- 6
いよかんピールを入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
- 7
2分置いてから、8等分してマフィンカップに入れる。
- 8
余熱しておいたオーブンで、170℃、25分焼き上げて完成。
（残り3分で、焼きムラを防ぐため、前後を入れ替える）
つくれぽ
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