フライパンにバターを入れ，バターが溶けてきたら千切りにした玉葱，人参，ピーマンと山菜をしんなりするまで炒め塩胡椒をする。

炒めたものを皿に取り出したあとオリーブオイルをフライパンに付け足し炊飯器から温かいご飯を茶碗2杯分入れてご飯を炒めます。

ご飯がパラパラになってきたら皿に移してあった炒め物❸をご飯の方に移して混ぜ合わせて最後に薄口醤油を垂らして混ぜます。

お皿に山菜ピラフを盛り付け刻み海苔をパラパラっと振りかけて福神漬けを添えたら出来上がりです。