ボウルに卵、砂糖を入れミキサーで白くもったりするまで泡立てる。

薄力粉をふるい入れ、切り混ぜる。

少し粉っぽさが残るくらい混ぜたら、牛乳とバニラエッセンスを加え切り混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ、コルヌで全体を平らにならす。

空気抜きをし、180℃のオーブンで14分焼く。

焼き上がったら天板から降ろし、ラップをかけ乾燥を防ぎながら粗熱をとる。

スポンジの表面にシロップを塗る。

生クリームをミキサーで泡立てる。(角が立っておじぎする硬さ)

生クリームにピーナッツクリームを入れ泡立てる。(角が立つ硬さまで)

スポンジにクリームを塗り、砕いたピーナッツを乗せる。

手前から巻き、形を整える。

残ったクリームを絞り袋にいれ、デコレーションしていく。
ピーナッツを真ん中にトッピングする。