夏にさっぱり鮭フレークで簡単鮭のコロッケ

Name: 夏にさっぱり鮭フレークで簡単鮭のコロッケ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 4つ; 新玉ねぎ(中) 1個; 鮭フレーク(瓶) 1瓶(50g); マヨネーズ 大さじ3; 塩コショウ 少々; パン粉 適量; 薄力粉 大さじ3; 牛乳 大さじ3; マヨネーズ(つけて食べる用) 適量; 砂糖 大さじ1

速水ユウ @cook_40133127

夏にさっぱり！鮭のコロッケで、子供も大人も食欲増しちゃうかも！

たれは、シンプルマヨネーズが合います
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材料

4人分

じゃがいも 4つ
新玉ねぎ(中) 1個
鮭フレーク(瓶) 1瓶(50g)
マヨネーズ大さじ3
塩コショウ少々
パン粉適量
薄力粉大さじ3
牛乳大さじ3
マヨネーズ(つけて食べる用) 適量
砂糖大さじ1

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作り方

1

玉ねぎをあらみじん切りにしておく
2

じゃがいもを皮をむかずに水からゆでる
3

竹串または箸が通るようになれば、鍋ごと湯を捨て、ふきんなどを使い、熱いうちに皮をむく
4

熱いうちに3をつぶし、新玉ねぎを投入する
5

4が熱いうちに砂糖、マヨネーズを入れる
6

薄力粉と牛乳を混ぜておく
7

5が冷めたら、丸く成形し、5をつけ、パン粉をつける
8

7を180度くらいの高温で揚げていく
9

皿に盛り、マヨネーズをつけて食べる

コツ・ポイント

新玉ねぎは、じゃがいもの余熱で火が通るということ

今回は、ハッピーフーズの鮭フレークを使いました！

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速水ユウ @cook_40133127

2023/06/24 07:11に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

コロッケ鮭じゃがいも新たまねぎ牛乳薄力粉

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