新生姜＋ツナで作るレタスが主役のサラダ
新生姜が出回るこの時期によく作るサラダです。実は主人のお義母さんこそっと教えてもらったレシピです。
このレシピの生い立ち
割と適当に調味料を入れても出来ます。目安として分量を書いてますので
最後に味が足りなければ足していいし、濃ければレタスで調整できるので
細かい調整は各家庭で好みの味付けにしてくださいね。これは主人の実家の
お義母さんに教わったレシピです。
新生姜＋ツナで作るレタスが主役のサラダ
新生姜が出回るこの時期によく作るサラダです。実は主人のお義母さんこそっと教えてもらったレシピです。
このレシピの生い立ち
割と適当に調味料を入れても出来ます。目安として分量を書いてますので
最後に味が足りなければ足していいし、濃ければレタスで調整できるので
細かい調整は各家庭で好みの味付けにしてくださいね。これは主人の実家の
お義母さんに教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ワカメの場合は水で戻して下さい。少々芯が残っていても構わないので5分ほど。
- 2
レタスは洗って手でちぎってザルに上げておく。
- 3
大きめのボウルにみじん切りにした生姜、砂糖、塩、オリーブオイル、お酢、塩コショウ、それぞれ分量分入れて混ぜる
- 4
玉ねぎは半分にして薄切り、人参は斜め切りにしてから千切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜め切り
-
- 5
ここでボウルの野菜をしんなりするまで混ぜる。
野菜から水分が出てくるのでひたひたになります。
ここでツナ缶（小）投入 - 6
ここで固く絞ったワカメを入れる。芯が残っていてもここでドレッシングを吸うので
ちょうどよくなります。 -
- 7
ここまで来たら一旦味見をしてください。塩が薄いようなら塩を、もう少しお酢が要るようであればお酢を。
- 8
混ぜすぎるとツナや生姜の風味が飛んでしまうので味の調整は１回で調整。塩を足した時は砂糖も足したほうがまとまります
- 9
レタスを入れ塩コショウを軽く振ってしなる前に器に盛る。トマトがあればここで乗せて下さい。私は切らしてたので入れてませんw
- 10
トマトは無ければ入れなくても大丈夫ですが、入れると彩り半端ない！ので
あったらでいいので入れてみて下さい。
コツ・ポイント
コツ…特に無いです。新生姜が出回るこの時期によく作るサラダです。新生姜で!というところくらいしかコツはありません。古生姜で作ると風味が強すぎて子供が食べれなくなってしまうので新生姜で作って下さい。不思議とよく食べます
つくれぽ
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