フォークなどで刺して深みのある耐熱皿に取り出し、塩コショウや粗挽きコショウなどを振ってフォークで全体に穴を開ける。

ラップをして5分ほど落ち着かせてから電子レンジ500Wで3分チン。上側が少し白くなるぐらいが目安。

裏返して500Wで3分チン。かなり熱いので火傷に注意。粗熱が取れるまで冷まします。(1時間程度)

食べる時に、脂身が要らなければ剥がしてください。

初めて作った時は感動するぐらい柔らかくて美味しいです。サラダや冷やし中華、棒棒鶏、冷やしうどんやサンドイッチにも。

ブライン液は水気を切るだけで拭き取らなくて良いです。皮はあっても無くてもお好みでどうぞ。

厚みがある大きいお肉は中まで火が通りにくいので不向き。もしやる場合は厚みがある部分を切って加熱時間を調整するなどしてね

小サイズ(230g前後)は、3分2分で出来ましたが、少し硬めの出来上がりに。あまり大きいのも小さいのもお勧めしません。

お使いの電子レンジで仕様が異なるので汁の濁りがないかを確認して下さい。濁っていたら加熱時間が足りていないので1分足してね

2枚同時に作ると失敗しやすいので、出来れば1枚ずつ作る事をお勧めします。もし同時にやる場合はレンチン時間を長くして調整