玉ねぎを粗みじん切り、生姜もみじん切りにしておきます。

フライパンに油を引かず合挽き肉、生姜を入れ炒めます。
出た油を捨てて玉ねぎを入れて更に炒め、醤油、塩胡椒を入れて完成。

粗熱が取れたら150gくらいに分け冷凍保存袋に小分けして冷凍庫に入れます。

ひと月くらいで使ったほうがいいと思います。