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【自分メモ用】喫茶店風キャロットラペ
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【自分メモ用】喫茶店風キャロットラペ-レシピのメイン写真

【自分メモ用】喫茶店風キャロットラペ

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

何度も試行錯誤してたどり着いた1番好きなキャロットラペの作り方です。
このレシピの生い立ち
レトロな喫茶店で出てきそうな懐かしのキャロットラペが食べたい!中々見つからない!と母が言うので試行錯誤。

何度も試行錯誤してたどり着いた1番好きなキャロットラペの作り方です。
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レトロな喫茶店で出てきそうな懐かしのキャロットラペが食べたい!中々見つからない!と母が言うので試行錯誤。

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【自分メモ用】喫茶店風キャロットラペ

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

何度も試行錯誤してたどり着いた1番好きなキャロットラペの作り方です。
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レトロな喫茶店で出てきそうな懐かしのキャロットラペが食べたい!中々見つからない!と母が言うので試行錯誤。

何度も試行錯誤してたどり着いた1番好きなキャロットラペの作り方です。
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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • 塩 小さじ1
  • 生パセリ 大さじ1分
  • クルミ 大さじ1分
  • レーズン 大さじ1分
  • -ドレッシング-
  • レモン汁 大さじ1.5
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ハチミツ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参をスライサーにかけたら、塩揉みし水分をだす。

    クルミは潰しておく。
    生パセリとレーズンは刻んでおく。

  2. 2

    人参の水分をギュッと絞り、
    全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

人参の甘さにバラつきがあるため、甘さが足りない方は砂糖を小さじ1足して下さい。
(ザラメだとコクが出て尚美味しい)

糖質オフしている方は砂糖をラカントSに変えてください。

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料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729
2023/06/26 04:36に公開
低糖質レシピ★ &食材1つだけレシピ★を紹介しています♪・1ヶ月食費3万以下/4人家族・「がんばらないレシピ 」著者・料理コミュニティ【WeCook】管理人
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん はちみつ くるみ レーズン

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