えのきのチーズ焼き

嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032
えのき茸とチーズの組み合わせが美味しい!おつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
Youtubeで見て、私でも似たようなものが作れないかと試してみました。
えのきのチーズ焼き
えのき茸とチーズの組み合わせが美味しい!おつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
Youtubeで見て、私でも似たようなものが作れないかと試してみました。
作り方
- 1
えのき茸の石づきを切り落とし、バラバラに割きます。
- 2
フライパンにえのき茸を敷き、塩胡椒を振りかけ、強火で焼きます。
- 3
えのき茸がしんなりしてきたらチーズを乗せ、さらに中火で焼きます。
チーズが溶けたら火を止めて1分ほど放置します。 - 4
お皿に乗せたら完成です。
コツ・ポイント
3でチーズが溶けたあと少し置いてチーズを焼き固めるのがコツです。
すぐにお皿に移してしまうとまだチーズがトロトロの状態できれいに皿に移せません。
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