ささみは筋の先だけカットして、薄皮をはがします。下処理はこれだけ！

下処理したささみを食べやすい大きさに削ぎ切りしてポリ袋に入れます。●の調味料を入れて揉み込みます。

揉み込んだささみの厚さを均等にする為に、めん棒で軽くたたきます。

焼く直前に片栗粉をまぶします。

梅肉ダレを合わせます。
＊梅干しは種を取り除き細かく刻んで下さい。

フライパンに油を引き、ささみの両面を焼きます。

両面が焼けたら、梅肉だれを入れて絡めます。

全体にたれが絡んだら完成です。