揚げないナゲット50個分！厨房ばあばぁ！
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582
自力で叩いたので歯ごたえあり美味。マヨネーズを入れたので、冷めても柔か。
油は1㌢で残ってます！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をコープさんで、1㌔単位でほぼ毎週お買い上げをしてる〜。ダイエット？
揚げないナゲット50個分！厨房ばあばぁ！
自力で叩いたので歯ごたえあり美味。マヨネーズを入れたので、冷めても柔か。
油は1㌢で残ってます！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をコープさんで、1㌔単位でほぼ毎週お買い上げをしてる〜。ダイエット？
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をペーパーに包み皿にのせレンチンにかけてから、重りをかけ水分を抜く(熱いので、気をつけるょ。半分位の厚さになります)
- 2
とり胸肉を荒いミンチにして粘りがでる迄混ぜる。(半冷凍にして、カットしたら、簡単にミンチ出来ます。)(大葉入れたょぉ)
-
- 3
★印をボールに入れて混ぜておく。(味噌も一ヵ所に固まらないように、確り混ぜ合わせる、大葉が少し残ってたので入れたょ)
-
- 4
(１)が冷めたら水分を絞り(2)と混ぜなめらかにする。
ボールの中で個数を決め、十字割をして、〼25個と大体〜決めるとョ - 5
フライパンに油大1〜1㌢位入れる。
手に油を少しつけ、2〜3㌢位のミンチボールを丸めて(マクドナルドの1.5倍の大きさ) -
- 6
→写真参考にしてフライパンに並べて、上から少し抑えて、焼く。温度は(中火)位で両面焦がさないようにこんがりと焼く。
-
- 7
(底面が固まるまで、触らないでネェ)
()つけソースは、ケチャップ&ますたーとををつけて、頂く。
コツ・ポイント
★印を混ぜる時は具材が( ひととこに)偏らないようにしっかり混ぜます。
☆鶏ミンチと豆腐もなめらかに混ぜる。
★2〜3㌢のボール玉にする時、手に油(水)等を時々塗りながらやると、手にベタベタつかないョ！又2本のスプーンで！→【手がお勧め】
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