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レモンのペペロンチーノ
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レモンのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

レモンのペペロンチーノ

いぢろー
いぢろー @cook_40139161

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材料

  • パスタ スパゲッティーニ 80g
  • ニンニク 1片15g
  • オリーブオイル 15g
  • イタリアンパセリ 2本分
  • 青唐辛子 適量
  • レモン 1/4個
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作り方

  1. 1

    ニンニク1片(15g程度)をスライスして、オイル15gと弱火で温める。5分ぐらい。

  2. 2

    唐辛子適量を半割りにしてタネを取り除き加える。好みで量調整。1本程度。辛い青唐辛子があればそれを使う。

  3. 3

    パスタ80gを1.5%塩水で好みの硬さまで茹でる。

  4. 4

    茹で汁30cc程度とパスタ、レモン絞り汁1/4個分を加え混ぜる。軽く乳化させる。

  5. 5

    イタパセ、オリーブオイル適量加え和えて盛り付け。

  6. 6

    レモンスライス1枚、レモンの皮1/4個分、刻んだ辛味の穏やかな青唐辛子適量(ししとうやピーマンでもOK)イタパセを飾る。

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いぢろー
いぢろー @cook_40139161
2023/07/02 01:03に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ 青とうがらし にんにく イタリアンパセリ レモン

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