びくドン風、ハンバーグソースで卵かけご飯
びっくりドンキーの、朝の新定番！卵かけご飯、ハンバーグソースで食べる卵かけご飯です。我が家の定番、おろし玉ねぎソースで！
このレシピの生い立ち
びくドンの卵かけご飯の口コミで、”醤油ベースに飴色玉ねぎがたっぷり甘辛い、カリカリの味付けミンチ肉も入ってる”とあったので、あー、これ、我が家のおろし玉ねぎソースと同じだと思い、やってみました。
びくドン風、ハンバーグソースで卵かけご飯
びっくりドンキーの、朝の新定番！卵かけご飯、ハンバーグソースで食べる卵かけご飯です。我が家の定番、おろし玉ねぎソースで！
このレシピの生い立ち
びくドンの卵かけご飯の口コミで、”醤油ベースに飴色玉ねぎがたっぷり甘辛い、カリカリの味付けミンチ肉も入ってる”とあったので、あー、これ、我が家のおろし玉ねぎソースと同じだと思い、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱々のご飯を器によそり、真ん中に卵を落とします。
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- 2
おろし玉ねぎソースをかけて、完成です。
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- 3
☆おろし玉ねぎソース☆
の作り方です。
皮をむいた玉ねぎをラップで包んで、電子レンジ（500W）で2分加熱します。 -
- 4
ミキサーにレンチンした玉ねぎ、醤油、みりん、酒、りんごジュース、砂糖、こんぶ茶を入れて、撹拌します。
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- 5
牛脂をフライパンに入れて溶かします(あればいいお肉の切れ端を細かくしていれる)。そこに、ニンニク、しょうがを入れます。
- 6
少ししたらミキサーにかけたおろし玉ねぎを入れて、沸騰させ煮詰めます。とろみが付くまで。
☆網などで蓋をして飛び跳ね防止 -
- 7
ある程度煮つめたら、おろし玉ねぎソースの完成です。
☆小分けにして冷凍しておくと、ハンバーグ、ペッパーランチなどに○ -
コツ・ポイント
※おろし玉ねぎソースを作り置きしておきましょう。
※おろし玉ねぎソースに、牛肉の細切れを少し入れてもいいです。
※牛脂のかわりに、牛バラ肉を炒めた後のフライパンで、おろし玉ねぎソースを作ってもいいです。
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