ジャガイモ、人参を細切りし、塩ひとつまみを入れて揉んでしばらく置いておく。

ささみを筋取りし、開いて半分に切り、更に叩いて伸ばし、塩コショウを両面にふりかける。

①を絞り、水気を取り、片栗粉ととろけるチーズをまぶす。

ラップの上に半量の③を乗せ、ギュッ握りハンバーグのような形にする。

④にささみ半分を乗せ、残りの①を乗せ、ラップを閉じてハンバーグのような形にギュッと握る。

★マークの材料を混ぜ、残りの半分のささみを入れ、両面に付ける。

●マークの材料に⑥のささみを入れて両面に付ける。

余った溶き卵に★マークのあまりを加え、◎マークの材料を加えて混ぜる。

大きいフライパンに3つのアルミで深めの仕切りを作り、各アルミに油大さじ2を入れる。

熱された9のフライパンにそれぞれ⑤⑦⑧を各アルミに入れ、火が通るまで加熱。
両面が焼けたら皿に盛り付けて出来上がり。

次にフライパンにバターを入れ、熱されたら、半分に切った食パンを入れ、両面に焦げ目が付くまで焼き、皿に移す。

最後にぶどうや野菜サラダなどで飾り付けて出来上がり。