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なすとズッキーニのみそ炒め
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なすとズッキーニのみそ炒め-レシピのメイン写真

なすとズッキーニのみそ炒め

砺波市
砺波市 @tonavege

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甘辛みそ炒め。
一味唐辛子を入れて、ピリ辛もおすすめ。

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材料

4人分
  • なす 2本(220g)
  • ピーマン 4個(100g)
  • ズッキーニ(緑・黄) 各1/2本(150g)
  • ベーコン 40g
  • ☆味噌 大さじ1と1/2
  • ☆みりん 大さじ1と1/2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは長さを半分に切り、棒状(8等分)に切る。ピーマンは6等分に切る。

  2. 2

    ズッキーニ(緑・黄)は薄切りにする。

  3. 3

    ベーコンは3cmほどに切る。

  4. 4

    ①~③を油で炒め、☆の調味料で味付けする。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】118g

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砺波市
砺波市 @tonavege
2023/07/11 07:29に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン ベーコン ズッキーニ 味噌

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