鶏胸&キャベツ南蛮酢漬け！厨房ばあばぁ！
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582
キャベツだけで0Kです。有ったら、お好きななら１㍉スライスで生で玉ネギ、キュウリ等を入れて0K。
サッパリ頂く。
このレシピの生い立ち
暑い時の残りキャベツを大量に使うダイエットも兼ねて、サッパリメニュー。
鶏胸&キャベツ南蛮酢漬け！厨房ばあばぁ！
キャベツだけで0Kです。有ったら、お好きななら１㍉スライスで生で玉ネギ、キュウリ等を入れて0K。
サッパリ頂く。
このレシピの生い立ち
暑い時の残りキャベツを大量に使うダイエットも兼ねて、サッパリメニュー。
アプリでひらく作り方
- 1
小さい容器に 甘酢を作る
-
- 2
ササミは厚みを、そろえ 一口大にカットし揚げ衣に浸けておく。(鶏肉胸は長時間つけても大丈夫です)
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- 3
キャベツは一口 大位に、 ちぎり ビニール袋に入れ塩コショウ！→くちゃくちゃに軽く揉む。盛り皿に入れる。スタンバイ
-
- 4
フライパンに大2〜3の油を入れ (2)の衣をからめて、揚げ焼きにする(焦がさないように こんがりと両面を焼く)
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- 5
油を切って(1)に浸けて(3)の盛り皿の上にのせる。
残り甘酢汁全部上からかける。
頂く時に上下混ぜて頂く。 -
- 6
追加→(生の玉ネギ、ピーマン、キュウリ等)
をスライスして、入れても美味。 -
コツ・ポイント
☆キャベツはくちゃくちゃに、もんだら味が滲みて絡み易い(塩コショウを忘れない)
☆バッタ液は小麦粉の中に水を少しだけ入れてから卵を入れ足りない時、残り水を少しづつ入れる〜(天婦羅衣を目指したらいいかも)
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