きゅうり・みょうが•オクラのそうめん

きゅうり・みょうが•オクラのそうめん

ははのキッチン @cook_40425820

家にあった材料でパパッと作ってみました(^o^)
このレシピの生い立ち
夏になると素麺を食べたくなるけど、いかんせん野菜不足になりがち(TT)。マンネリを脱すべく、素麺アレンジレシピを考えてみました^ ^

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家にあった材料でパパッと作ってみました(^o^)
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夏になると素麺を食べたくなるけど、いかんせん野菜不足になりがち(TT)。マンネリを脱すべく、素麺アレンジレシピを考えてみました^ ^

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材料

きゅうり 1本
みょうが 1個
オクラ 2本
塩適量
そうめん 1束
マヨネーズ適量
2倍濃縮めんつゆ適量
鰹節 1パック

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作り方

1

きゅうりは縦半分に切って斜め3mmに切る。みょうがは千切り、オクラは適量の塩で揉み、そのまま茹でて輪切りにする。
2
そうめんを茹でて、冷水で洗います。そうめんは島原素麺を使いました。
3

器に盛ったそうめんの上にきゅうり、みょうが、オクラをのせる。鰹節をかけて混ぜる。
4

マヨネーズを全体的にかけ、めんつゆを回しかける。
混ぜてお召し上がりください^ ^

コツ・ポイント

きゅうりは、糠漬けしたきゅうりを使いました^ ^

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