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圧力鍋なし!ほろっほろのスペアリブ
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圧力鍋なし!ほろっほろのスペアリブ-レシピのメイン写真

圧力鍋なし!ほろっほろのスペアリブ

おりちゃん♡
おりちゃん♡ @cook_40353255

ほぼ放置の簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
スペアリブは扱いにくいのか、スーパーで半額になることが多いので...( *¯ ¯*)

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圧力鍋なし!ほろっほろのスペアリブ

おりちゃん♡
おりちゃん♡ @cook_40353255

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スペアリブは扱いにくいのか、スーパーで半額になることが多いので...( *¯ ¯*)

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材料

4人分
  1. スペアリブ 500g〜
  2. 醤油 大さじ2
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. お酢 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ほんだし 大さじ1
  8. はちみつ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    表面に焼き目がつくまで焼く(中まで火を通さなくてもOK)

    • 圧力鍋なし!ほろっほろのスペアリブ作り方1写真
  2. 2

    油をキッチンペーパーで拭き取って、お肉が隠れるくらいまで水を入れて沸騰させる。アクが出たらとる。

    • 圧力鍋なし!ほろっほろのスペアリブ作り方2写真
  3. 3

    調味料を全て入れて、蓋はせずに弱火で1時間〜1時間半くらいコトコト。(
    油はねガードがあると便利)

  4. 4

    水分が無くなって照りが出てきたら出来上がり!

    • 圧力鍋なし!ほろっほろのスペアリブ作り方4写真

コツ・ポイント

骨の重みがあるから普段食べる量よりも少し多めのグラム数で作ってね!圧力鍋を使わずコトコト似ることで骨からしっかり旨みが出るよ♡

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おりちゃん♡
おりちゃん♡ @cook_40353255
2023/07/03 14:53に公開
我が家の鉄板レシピをのせていきます♪メモ書きレベルのクオリティですみません‪(笑)
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